文化底蕴的一道徽菜，“老蚌怀珠”四个字，倒是应了系统喜欢用比喻来取菜名的风格。

这道菜，既然被系统认定为三星级菜肴，所以在做法和食材方面，远没有四星级菜肴那般复杂和稀缺，所以并没有真实地用“老蚌”“珍珠”来做。

老蚌，代指鲈鱼。

珠，则代指鹌鹑蛋、鸽子蛋、王八…额…甲鱼蛋，另外还有分别用鱼茸、虾泥做成的丸子。

然后将这些丸子，都放入鲈鱼腹中，入锅蒸熟，最后淋