于是双皮奶应运而生。

双皮奶顾名思义，一定是要讲究一个双皮的。

别看好似做法简单，但是想要双皮，还是要点功夫。

先将牛乳煮开去腥，而后倒入碗中稍微凉一凉，待到温热的时候，将牛乳再倒入另外一个碗中。

此时一定要小心，不可弄破上面结的那一层奶皮。否则做出来，就没有双皮。

此时将牛乳加入一勺霜糖，加入两个鸡蛋清，搅拌均匀。再用纱网过滤一遍，这