，也有几道不是辣菜的，比如酸甜口的糖醋小排，醋溜白菜片，拔丝红薯，酱排骨，红烧肉，虾仁炒芹菜等等几道搭配辣菜一起吃的平常口味的菜。

为了方便点菜，沈清制作了菜谱，在菜谱上都编了号，方便小二记菜，让他们记顾客点的菜的编号。

楼上楼下，一共十张桌子，她一共制作了十二份菜谱。

同时，他们也接受预定和外带。

厨房里的人，沈清一共安排了六个人，跑堂六个人，一个总掌事。