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每一个类别都代表着不同的文化和饮食上的思路，绝不是一个人能同时掌握的，更何况细分起来，还可以分为很多种。

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比如说客家菜，这里面的分支就有梅州、惠州、河源、韶关等不同的地域，要是按照涵盖的范围，还有梅江、东江和北江三个流域的不同风格。

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