渥肥。

但在日韩地区，相对较嫩红薯藤往往会拿来做成泡菜，而已经彻底变老的红薯藤则会拿来做成干菜——不管是哪一种，在当地都非常受欢迎。

尤其是在韩国，许多人习惯将晒干的红薯藤当成家常干菜来储存，想吃的时候泡发一下，直接跟辣椒一起炒；

从某种意义上来说，晒干的红薯藤对于他们的重要性并不会弱于辣白菜多少——毕竟红薯藤里面含有非常丰富的胡萝卜素、各类维生素、纤维素和铁、钙等营