一家无论是红白喜事餐桌上都会有一道叉烧肉。平时，一般农家招待客人或者是过年过节的时候，也都是喜欢上一盘叉烧肉，味道可口而且还很有面子。

叉烧肉的制作相对就简单一些，刘睿自己也是可以做得很好，就不用别人指点了。

刘睿先是把大块的瘦肉切成巴掌大小，然后用米酒、白糖、盐巴、生姜、蒜头和五香粉等等调料腌制半个小时左右，就可以开始下锅了。

大锅烧热之后，加入花生油，加热到七分，