然后把腌制好的瘦肉放进去翻炒。等到瘦肉受热，开始收缩之后，刘睿就开始往里面加入啤酒，然后盖上锅盖焖。

等到锅里的啤酒熬干，叉烧的汁水变得有点浓稠的时候，就可以加入一点蜂蜜着色，就可以出锅了。

这种湿润的叉烧和别的地方制作的干叉烧有所不同，更加入味，只不过就是不容易储存。因为含有水分的缘故，这些叉烧必须妥善保管，要不就尽快吃完，要不然很容易馊掉。

制作完叉烧之后，刘睿从