这是一种非常特殊的作物。因为这种作物在不同的阶段，可以得到不同蔬菜。

首先，大蒜种子在发芽、长出幼苗之后。

其幼苗再发育一定时期后，成为青苗。

青苗便可以食用了。

这就是我们常说的蒜苗了。