接下来是把面团分成小条。于小暖用手指比照着，每一条都是食指长短，再比食指粗上一半。

往搓好的面上抹满油，再盖上盆子继续醒发。

大葱切成葱花，蒜切末，干辣椒剁成粗辣椒面。

“老三，帮忙烧火！”

这边准备上煮面的水，那边于小暖就开始处理面条。

把醒好的面条用手按扁，横着擀一下。

等锅里的水翻着沸腾的花儿时，于小暖轻巧地捏着面片的两端，