方娴熟的花刀所改刀出来的松鼠茄子之时，王铭内心即便不喜王文东的为人，也不得不赞叹其对于刀功的掌握，已经到了一个颇为不错的水准。

而至于其他手工菜原材料的腌制，王铭这里虽然听过了几次讲解，然而在腌制之时，亦是被王文东这里抢先了去，后者似乎开始对他有了些许的提防，往往一些包含着技术含量的原料加工，能够自己这里加工出来的，王文东都会亲力亲为。

而至于拆烩鱼头，由于实在过于繁琐