为「锅巴」後，再拿小铁铲在铁板上大玩刮刮乐……一次两次倒还好说，等到吃完一半後，剩余还留在铁板上的食物部份早已不成模样。

套句网路对这道料理的形容：「天杀的，要不是入口的味道提醒了我这是一道美食，否则我几乎要以为自己正拿着铲子在挖厨余吃！」

嘛，尽管其中有着夸饰成份，不过从上面那段话中相信多数人对於文字烧的卖相大概也有了初步概念。

扯了这麽多介绍料理的内容