刘旭志先将上面的东西都取出来，又将羊肉捞出。

此时的羊肉已经在微沸的状态下炖到软烂了，必须要晾凉之后才能切。

随后将料包还有上面的那层浮油捞出，也包括那些肥肉渣。

这些还要再精加工一下，就是水盆羊肉里需要的料油。而去掉了这些，水盆羊肉里的汤色也更加清楚。

此时的清汤里，只有中间加的一点盐，也只能