因为上次食雕的小课程，让白叶对熬糖的小课程万分期待，赶紧洗漱睡觉进入梦中小课堂，连陈家给他的红包都没想起来点一下。

这一夜，白叶从拔丝、琉璃汁、嫩汁一直学到炒糖色。

这其中每一步之间的火候，慢则几分钟，快则几秒就有变化，需要厨师有足够的眼力和经验。

有些状态稍纵即逝，就比如琉璃汁状态。

白叶昨天做的是拔丝，然而拔丝汁到琉璃汁也不过就两