这是樟茶鸭吧？”

“对。你在张泉生那边学过整鸭脱骨吧？”

“嗯。所以这是要剔骨？”

“哈哈哈，对。这可比他们那个简单多了，尽量保证鸭子皮肉完整就行。”

“好嘞！”白叶打量了一下鸭子就开始动手。

其实这确实比三套鸭的整鸭脱骨简单，但这是熟的，没有生鸭子的那种韧性，也需要小心翼翼。