山奈、草果、花椒、八角、桂皮、肉蔻，豆蔻，其他葱姜也是要放的。

清洗之后，直接入锅。

也不需要炒糖色，直接将酱肉锅里的汤过来就能用。

大火烧开，小火慢炖，炖熟了还要焖一会儿，一气下来就是几个小时。

等到晚上吃饭的时候，正好吃。

至于中午，他们是吃饺子，和第一锅酱好的肉切了一大盘子。

酸菜猪肉的饺子，还有秋天的时候，