说，三千多头牛，也就是每头身上只有两斤多的牛肉才符合这个标准。

这是一个很小的比例。

这神户牛肉，是世界美食界的珍馐，口感上的柔韧，肥嫩，鲜美，那牛肉的纹理也和普通的牛肉不同，神户牛肉上面呈现出来的是大力士纹理。

一般用来寿食烧、唰食、铁板烧或者是刺身。

这种牛肉极为的鲜少，一般人没有预订很难吃的到这种牛肉，除非是那些顶级大富豪，大官员才行。