后再切碎，这活得放到明天做。

现下就先处理青橄榄，先洗净压扁，然后放清水里浸泡，去除酸涩苦味，等到第二日便可捞起来沥干。

等到第二天芥菜摘回来腌制好后，便可以开始制作橄榄菜，切碎的芥菜和炒好的橄榄一起放入锅中，放盐和大量的油一起煮。

一定要煮烂，煮烂后放入辣椒和蒜头还有芝麻花生仁一起煮透，这是放了比较多料的，其实除了芥菜，放其他咸菜也可，也有不放芝麻和花生仁的，不过口