过年的时候，但凡在鲁东地界上生活的百姓，无论是居于东西还是南北，凡是过节，具都要蒸上一锅饽饽的。

山东人对于面食有些讲究。

饽饽的种类很是繁多。

过年时，枣饽饽与莲子饽饽却是怎么都少不了的。

因着这种面食在揉面的时候下力不小，晾在通风处更便于保存，在温度低一点的时日，一次蒸一个大枣饽饽，就能够吃上许久，要比整日