京城最大的蔬菜交易市场，街道两旁摆满了各式各样的菜摊和店铺。由于这里的蔬菜种类繁多且新鲜可口，吸引了来自“四九城”（老北京城中皇城的四个城门与内城的九个城门的总代称）的大批居民前来选购食材。久而久之，人们便将这个菜市场最为热闹繁华的街口称作“菜市街”。随着时代的变迁，清朝时这个名字被改为了更为简洁明了的“菜市口”，并且一直沿用至今。

在菜市口开刀问斩又被称为“出红差”，每到金