的把控，甚至到腌制时的环境温度，父亲都能娓娓道来。

“今天的天气有些干燥，腌料里的酒可以多放一点，能让鸭子更好地吸收味道。”何大清一边调料，一边随口说道，语气中透着对自然条件的敏锐感知。

何雨柱站在一旁，认真地看着父亲的每一个动作。父亲的调料手法一如既往的娴熟，手指轻巧地捏起盐、糖、花椒等各种调料，准确地撒在鸭子上，然后用手均匀地按摩，让调料深入鸭肉。<