冬小麦最早出现于汉朝，但受制于硬件条件的限制，所以始终没有大规模的发展起来。

在这几百年的时间里，冬小麦也就一直这么不温不火的保存着。

好在没有绝迹，不然李元吉还真不知道该上哪去找这么个东西。

小麦的发展限制，并不是因为其产量或者其他的问题，与粟米相比，小麦的产量更高，且冬小麦还有一个优势，因为要越冬，所以基本上不需要怎么打理，田间地头不会出现太多的杂草来争