炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。

再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。

之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。

等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用。

接着，是侯汤、