要以此来搭配鸭子的原因。

鸭子也可以补益元气，稳定心神。

双方搭配之下，近乎可以进行完美的让食客的心情安稳，并且渐渐借此放下过去，打开心扉。

这也是为什么赵扶余的料理一道道都好像不太浓烈的原因。

当然说不浓烈也是相对于赵扶余烹饪的一些带辣味的料理，粤菜当中浓味的料理其实也不少。

酸梅鸭就算得上的其中之一。

而酸梅鸭之中的酸梅，则是闽粤之地