般不会选肉的建议不要买，还是买新鲜的肉自己切吧m.五.

3：肉丝切好以后放入碗中，加入少许葱姜水，这样不仅可以去腥，还可以致嫩。用筷子搅拌均匀，使肉吸收水分。放入一点点盐，胡椒粉，少许生抽老抽。再准备少许红薯淀粉，用葱姜水澥开，倒入肉中用手抓拌均匀。再放少许植物油，肉就浆好了，这样浆出来的肉鲜嫩不柴。

4：再来少许蒜片姜丝，切好以后放入碗中。

5：起锅先把锅烧热，不放