刘雨侬一边切分整鸡，一边指导付宇“这道菜不是什么稀罕的菜品，不过我们店的做法和外面的不一样。像其他的地方，做这道菜，为了图省事，都是用的鸡腿。而我们则用的是整鸡。像这种蒸制的菜肴，整鸡拆分后，在腌制料的配比和蒸制的时间，都需要厨师精准的进行把控。”

“当然了，这件事情不是一蹴而就的，要通过反复烹饪才能熟能生巧。说白了，全靠经验。”

付宇点点头，跟在刘雨侬身边，仔细看