毕竟千里马是海鲜店，用的都是高档食材，像泥鳅这种乡间野味，菜谱上根本没有。

而在厨师学校的课堂上，也从来没有过相关的菜肴烹饪教学。

付宇之所以想到了这道菜肴，还是托了教学实践课堂的福，在全鱼宴教学课堂上，就因为这道泥鳅钻豆腐，付宇可是没少吃苦受累。

其实在国内有很多的特色美食，被广泛的认知。

当然这些特色的美食之所以有名气，原因是多种多样的。