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“看好了，这一步是让鸭皮更加紧实有韧性，等到炸的时候，才能保证皮脆肉嫩。”何大清边操作边解释，声音沉稳而有力。

何雨柱看得出神，心里默默感慨父亲的手艺。他知道自己离这样的境界还有很长的路要走，但他并不气馁，反而更加坚定了学习的信心。

烫皮完毕，鸭子被放置一旁晾干。何大清走到灶台前，准备下一步的油炸。他转身看向何雨柱，脸上带着一丝严肃