，少了豆腐点不清。

不过秀兰以前是做豆腐卖的，点豆腐对她而言是轻车熟路，几乎不会出错。

点好后拿出装豆腐的模具就可以让豆腐成型了，林恒家用的是木头做的正方形模具，也有用竹子编制的。

模具的底部和四周都有排水的小孔，将豆腐布铺进去就可以将豆花舀出来倒进去，两锅的豆花刚好把这个边长四十厘米的豆腐模具装满。

包好豆腐